酸菜鱼里可以放海带吗

1、酸菜鱼里可以放海带。除了主料酸菜和鱼之外，辅料菜完全可根据自己的口味添加，一般可选生菜、黄豆芽、芹菜、海带、大白菜嫩芯等。

2、酸菜鱼的作法：

主料：鱼去掉头尾，取中段（也可以头尾一起用上）
辅料：辣椒剪成丝，花椒和八角准备好，泡椒，蒜，姜片。 

步骤：

（1） 按照刀从头部斜向尾部的角度，片成鱼片。 用一汤勺盐，在水下抓洗，抓洗揉搓到水清澈，鱼片白嫩透亮。
（2） 用蛋清两个，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，食用油一汤匙，鸡精半茶匙，腌渍十分钟后，拌上半汤勺的淀粉。
（3）酸菜切丝焯水煮开，这样才能脆嫩没有异味。各种配菜先烫熟，备用；
（4） 锅里放油，辣椒、花椒、八角和酸菜一起下去炒出香味。
（5）放入鱼骨头一起炒到变色，兑水，放泡椒，泡椒水，姜片，蒜片。
（6）先大火煮开，小火煮五到八分钟。这样鱼骨头的香味出来了，放一茶匙盐。 

（7） 把锅里的骨头，酸菜捞出来，在一个碗里。 开最大火。鱼片一片一片的放进去，动作要快。全部放好盖上锅盖，等锅冒小泡就关火。这时的鱼片是最嫩的，等到沸腾再关火就会老了。
（8）盆底铺一层酸菜，若喜欢自己配菜的这时放入盆中，鱼片捞在盆里，兑点汁水。剪点辣椒丝放在鱼片上。喜欢再麻辣的可以用一茶匙辣椒粉和花椒粉的混合，撒在上面。
（9）净锅上炉子，放两汤匙油，冷油就放花椒和干辣椒，稍微有点焦脆了就捞出来放在鱼片上。剩下的油烧热冒烟，停三秒，浇在鱼上面，这道菜就成了。

你好，酸菜鱼里是可以放海带片，海带丝或者海带结的，不过这样做的话就打乱了酸菜鱼的本来味道，不伦不类了。

可以，但很少人会这样煮